Презентация сборника рецептов коми национальной кухни "Коми муöй, няньöй-солой" ("Хлебосольный Коми край") пройдет в Центре коми культуры Сыктывкара 30 января.
Как рассказали "Комиинформу" в учреждении, книга выпущена при финансовой поддержке Министерства национальной политики Коми. В издании представлены старинные, малоизвестные рецепты коми национальной кухни на коми, русском и английском языках. Представленные рецепты блюд легкодоступны и просты в приготовлении. В сборнике они разделены по главам: шыдъяс (супы), яя сеян (мясные блюда), чериысь сеян (рыбные блюда), градвыв пуктасысь да тшакысь сеян-юан (блюда из овощей и грибов), пöжас (выпечка), юан (напитки).
В сборнике представлены традиционные рецепты жителей всех районов республики, но особым своеобразием и специфичностью отличаются блюда ижемской кухни.
В центре также отметили, что на презентации состоится дегустация некоторых блюд, приготовленных по рецептам из сборника. Посетители мероприятия смогут не только познакомиться со старинными рецептами национальной кухни на бумаге, но и попробовать их на вкус.